Tako je Gregor Lisjak začel s steklenico oljčnega olja že precej prej, saj je že desetletja del družinske zgodbe. Tako je družina Lisjak odprla oljarno že dosti prej in začela graditi tradicijo ki pa je danes prerasla v več kot samo predelavo oljk. Tako je tudi postala prostor kjer se sreča pridelava predelava in doživetje istrskega oljkarstva.
Tako je danes tudi z družinsko zgodbo povezana butična znamka ki jo je ustvaril Gregor Lisjak in predstavlja njihov pogled na vrhunsko ekstra deviško oljčno oljčno olje slovenske istre. Tako tudi pri njihovem oljčnem olju se že na polici opazi lepa embalaža, pa vendar je Gregor Lisjak poudarjal da je pomemben predvsem proces od oljčnega nasada pa do lastne oljarne kjer oljke iz njihovih nasadov v krkavčah najprej predelajo v lastni oljarni že takoj po obiranju. Namreč pri njih uporabljajo metodo hladnega pridobivanja s katero želijo ohraniti značilne arome in lastnosti oljčnega olja. Takšna neposredna povezava med pridelavo in predelavo daje tudi zgodbi precej bolj oseben značaj kot pri olju in pride do potrošnika šele takrat ko gre po več različnih stopnjah dobavne verige. Tako krkavče niso za njih samo lokacija ampak so osrčje slovenske istre kjer imajo na svojem posestvu več kot 1500 oljk. Na tem območju pa je najbolj idealna mikroklima in lega ter istrska pokrajina, ki pa daje pravi značaj njihovim oljkam. Zato tukaj ne gre samo za izdelek ampak tudi pomemben je ta prostor iz katerega izhajajo. Tako tudi ponuja več različnih oljk ki pa ponudbo dopolnjujejo tudi aromatizirana olja, tako s česnom rožmarinom in čilijem tartufom in hkrati nastaja tudi izdelki iz oljčnega lesa in oljke v kozmetiki.
Pri njih je možno tudi opraviti degustacijo, kjer lahko spoznajo oljarno in proces predelave ter način pravilnega okušanja oljčnega olja, kar pa pomaga razumeti razliko med oljem ki ga uporabljamo kot sestavino in oljem pri katerem lahko opazimo aromo grenkobo pikantnost in vse druge značilnosti. Tako njihova ponudba vključuje tudi elemente lokalne kulinarike, kar pa izboljša ponudbo spoznavanju istre kot običajnemu nakupu živila.